Simplemente…¡el pan!

Simplemente…¡el pan!

El pan, alimento básico en la dieta tradicional de Europa, América, Oriente Medio e India, se prepara horneando una masa hecha a base de harina de cereales – trigo, centeno, cebada, arroz…-, sal y agua.
Sencillo de hacer pero alimento base de millones de personas que también lo utilizan en rituales religiosos y sociales: el “matzoh” en la pascua judía, la hostia en la eucaristía cristiana o el rito de bienvenida de los pueblos eslavos a base de pan y la sal…
Elaborado antiguamente en familia, poco a poco fue la “panadería” quien lo hizo y vendió hasta llegar a nuestros tiempos donde, en los países ricos, hay una autentica cultura del mismo con exóticas versiones del mismo…
La foto esta hecha en un horno tradicional, en un pequeño pueblo, al norte de Turquía. Las mujeres lo hacen para varios días…

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Un comentario en “Simplemente…¡el pan!

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