Chili: fuego en el cuerpo….

NEPAL Anapurna guidilla

El chili, además de dar nombre a un conjunto de rock norteamericano, los “Red Hot Chili Peppers”, es también un río del Perú, una pequeña ciudad del estado de New York o Nuevo Mexico, un futbolista español y un semidios de la religión Yilisiana.
El origen de la planta “Capsicum”, de la que se obtiene este pequeño y picante fruto, esta en America de donde Cristobal Colon saco sus semillas y la extendio por el mundo.
Los chilis, en sus diversas variedades, se usan como un condimento en la comida de muchos pueblos; dan el sabor a verduras, arroces, etc y en algunas variedades son realmente explosivos para los paladares de los occidentales, menos acostumbrados a sus sabores.
La foto esta hecha en la ruta del Anapurna de Nepal. En el techo de una casa se secan los pequeños frutos que luego serán mezclados con el arroz y lentejas.

La vaca sagrada….

INDIA Rajasthan Jesalmer casa-imp

Símbolo de la fecundidad y la maternidad para los hindúes, las vacas están protegidas por ley en India y nadie osa hostigarlas, maltratarlas y mucho menos matarlas, cosa que a muchos occidentales les parece paradójica en un país en el que reinan la pobreza y el hambre.
El origen de esta costumbre, que convierte en sagradas a las vacas, tiene su origen hace casi 2.500 años cuando el crecimiento demográfico en la India provocó la reducción de las tierras de pasto en favor de los cultivos de hortalizas. Las vacas, cada vez menos numerosas, fueron entonces conservadas por su leche y abono, coincidiendo con la llegada a aquel país del budismo, religión que protege a estos rumiantes.
La foto esta hecha en Jesalmer; una vaca descansa a la puerta de una casa sin que nadie la moleste…

Las “lamentaciones”….

01-102_1-impEn Israel y en Palestina, tanto monta, monta tanto, todo el mundo se lamenta, todo el mundo sufre, todo el mundo cree tener la razón y todo el mundo invoca una realidad historica repleta de aristas, matices, interpretaciones.

Pero en Palestina – país sin ser reconocido oficialmente…- e Israel, todo el mundo se lamenta de la muerte, la destrucción y la violencia que desde hace más de medio siglo anula generación tras generación.

No seré yo quien entre en juicios a una situación en la que la razón puede estar contodos y la solución no quiere estar con nadie. Mientras, la muerte, suma nuevas victimas a diario, sin importar credo, raza, religión.
La foto esta hecha en el “Muro de las Lamentaciones”, en la ciudad sagrada, para todos, de Jerusalem. Los soldados judios se fotografian tras sus rezos; a no más de 200 metros rezan, en la mezquita de Al Aqsa los musulmanes. Dioses y rezos no paran el conflicto…

El lago rosa…

SENEGAL Lago rosa-impEl “Lago Rosa” de Senegal se hizo famoso gracias a una carrera como el “Paris-Dakar”.

El lago, a las puertas de Dakar, era la meta soñada y casi inalcanzable de todos los participantes que, tras dar una vuelta al mismo, entraban en la meta. Solo restaba luego ir hacia Dakar, en comitiva festiva y celebrar la victoria o, simplemente, haber llegado.

Conocido localmente como Lac Rebta, se encuentra en una peninsula a solo 35 km de la capital y sus aguas, de color especialmente rosado en la época seca, son así por un alga que las puebla, la “dunaliella salina” que fabrica un pigmento rojo para así poder atrapar mejor la luz del sol.

Las aguas de este lago son tremendamente salinas, casi como las del Mar Muerto y desde los años setenta son explotadas por los locales que, en sus orillas, tienen diferentes instalaciones para su extracción y procesado.

Los hombres, con el agua por encima de la cintura, rompen con bastones la costra salina del fondo que luego trasladan a unas piraguas que descargan las mujeres y esparcen en las orillas para su secado.

Para protegerse de la sal, unos y otros, se cubren de manteca de karité.

Dos peces en combate….

china038Para los chinos, el pez, es un simbolo de coraje y perseverancia.

Los aman, les gustan, los compran y los venden y con ellos llevan a cabo mil cosas diferentes; una de ellas podría ser la “lucha de peces”, inventada por los navegantes chinos a mitad del siglo XIX cuando, para matar el rato en las largas travesias, idearon este combate entre dos “carpas siamesas”…

Se escogen peces de la especie Betta y para saber si son lo suficientemente agresivos se les pone un espejo delante y se observa su reacción; si esta es violenta, inquieta, etc son seleccionados para el “combate”.

Los peces son colocados en la misma pecera y entonces se hinchan, cambian su color y se agreden, no hasta la muerte aunque facilmente se ve quien gana y quien pierde.

Como es tradicional entre los chinos, las apuestas son increibles y los precios que se pagan por un Betta campeón, también…

Fuego en el desierto….

Niña Arouane  MALI-impEn el desierto es complicado hacer fuego porque, normalmente, es muy complicado encontrar combustible. Así de sencillo..

Normalmente, los poblados que lo salpican deben ser abastecidos de carbon o madera y, generalmente, usan los excrementos secos de los animales – cabras, vacas, camellos, etc..- para hacer fuego con el que calentarse o cocinar.

Caravanas de normadas suelen aprovisionar a los que viven entre las arenas del mundo con carbon o pequeñas ramas y arbustos del camino lo que contribuye, aún más, a desertizar la zona.

La foto esta hecha al norte del Malí, en Araouane, un lugar remoto, aislado, inhóspito donde el solo hecho de vivir, es una heroicidad. Una niña calienta agua para el te…

California “dreamin”….

USA Calif. Norte-imp

California, el tercer estado más grande de los USA, es también, con treinta y ocho millones de habitantes, el más poblado del país. Luego, el cine, la industria del cine o la tecnología, su clima, sus Universidades o los movimientos politicos que allí se alumbraron, han hecho el resto….
Esta tierra, a orillas del Pacifico, fue habitada por los nativos del país hasta que en el siglo XVI llegaron los europeos que, poco a poco, fueron colonizando su costa – se construyeron las “misiones”…- y posteriormente paso a ser parte de Mexico hasta que a mitad del siglo XIX y tras una guerra entre mexicanos y estadounidenses, California fue una nueva estrella en la bandera.
California, con algunas de las ciudades más importantes del mundo como Los Angeles o san Francisco, es la decima economia del mundo – gracias al Turismo, la electricidad, tecnologia, agricultura, etc…- y ello explica quizás que, una parte de sus habitantes, especulen con una posible independencia.
A otros les gustaria dividir el Estado en dos: California del Sur y del Norte porque, dicen, son muy diferentes.
Y así es: mientras el Sur es urbano el norte es más rural, puro y espectacular paisaje. Allí esta hecha esta foto…