Chili: fuego en el cuerpo….

NEPAL Anapurna guidilla

El chili, además de dar nombre a un conjunto de rock norteamericano, los “Red Hot Chili Peppers”, es también un río del Perú, una pequeña ciudad del estado de New York o Nuevo Mexico, un futbolista español y un semidios de la religión Yilisiana.
El origen de la planta “Capsicum”, de la que se obtiene este pequeño y picante fruto, esta en America de donde Cristobal Colon saco sus semillas y la extendio por el mundo.
Los chilis, en sus diversas variedades, se usan como un condimento en la comida de muchos pueblos; dan el sabor a verduras, arroces, etc y en algunas variedades son realmente explosivos para los paladares de los occidentales, menos acostumbrados a sus sabores.
La foto esta hecha en la ruta del Anapurna de Nepal. En el techo de una casa se secan los pequeños frutos que luego serán mezclados con el arroz y lentejas.

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