TSUKIJI, EL MERCADO DEL SUSHI….

JAPON TOKYO  mercado fish 2-impEl negocio, en Tsukiji, empieza de madrugada cuando por tierra, mar y aire empiezan a llegar a esta lonja, pescados y mariscos de todo el mundo. El atún rojo, muchos originarios de Cadiz, es la gran estrella. Estamos en Tokyo y esto es el mercado de pescados más grande del mundo, construido hace oche decadas y ahora muy cercano a su final…

Tsukiji, un ir y venir de miles de ordenados japoneses cargando cajas de pescado, despiezando enormes peces, comprando, vendiendo y rodeados de madrugadores turistas – solo se permite acceder a cien diarios…- que no quieren perderse un espectaculo unico, va a ser demolido y a muy pocos kilómetros de distancia se termina de construir otro nuevo dotado de los ultimos avances tecnologicos en el tratamiento de alimentos.

Cada día, pasadas las cinco de la madrugada, empieza la gran subasta en la que la pieza mas cotizada siempre es el atún rojo por el que se pagan fortunas: hasta un millón de dólares por piezas de 200 kilos….                                                                                                         Pero no todo es atún en Tsukiji. En los 700 puestos, regentados por empresas familiares, se venden más de 500 especies de pescados, halgas marinas, microscopicas sardinas, peces de colores y la prohibida carne de ballena. Cada año se venden más de 700.000 toneladas de pescado por un importe de 6.000 millones de euros.

Pescaderos “armados” de impresionantes cuchillos que recuerdan espadas samurais, diseccionan enormes peces con habilidad increible hasta que, cuando se dan las doce del mediodia empieza la limpieza y posterior desayuno en los más de 400 puestos donde degustar sushi, nigiri o la sopa “ramen”..

En noviembre el mercado se muda, a una pequeña y cercana isla donde los barcos accederan más facil. El viejo Tsukiji se convertirá en un pequeño mercado de “delicatessen”, para los más sibaritas y en una zona de especulación: rascacielos, centro comercial, etc…

EL “TEMPLO” DE GEORGE HARRISON…

INGLATERRA Hare Krishna guru 2-imp“Bhaktivedanta Manor” es un lugar especial, de esos que, creas en lo que creas, no te deja indiferente. Si además tienes la oportunidad de visitarlo el día de su gran festividad, mejor que mejor…

En el siglo XVI se construyo una casa de estilo Tudor en un lugar bello, no muy lejano de Londres; en el 1884 la casa es demolida y sobre sus cimientos se levanta otra mansión de estilo “mock-Tudor” que es el que hoy se ve y que va pasando de mano en mano hasta que en 1973 es adquirida por George Harrison, uno de los “Beatles” que la dona en el mismo momento a la “Society for Krishna Consciousness” que la convierte en un lugar de culto, estudio y promoción del movimiento Hare Krishna.

Harrison, unos diez años antes, había viajado a la India donde se sumerge en la cultura y espiritualidad y a traves de diferentes “gurus” entra en una etapa de su vida muy marcada por el hinduismo, sobre todo por el dios Krishna. Su música, su actitud, su forma de vida cambia y entabla una profunda relación de amistad y devoción con Srila Prabhupada, del que se hace seguidor hasta su muerte, al que financia libros de difusión de sus creencias e invita a Inglaterra.

En la foto una “seguidora” del movimiento abanica la estatua de Srila Prabhupada el cual, al recibir la mansión de manos de George Harrison le dijo….”Como él ha dado refugio a Krishna en este templo, Krishna seguro que le da refugio a él..”. Poco después, en 1977,  Srila Prabhupada muere pero antes de abandonar este mundo se saca un anillo de su mano derecha y les dice a sus discipulos..”Esto es para George, darselo a él…”                            George Harrison muere, victima del cancer, en el 2001 y sus cenizas son esparcidas en los sagrados rios indios del Ganges y Yamuna…

 

 

 

YELLOWSTONE: UN BISONTE EN EL COCHE…

USA Yellowstone bisontes-imp

Ignorantes los hubo y habrá siempre. Idiotas, aunque sea de buena fe, también.

Trae la prensa de estos días un hecho curioso, me atrevería a decir que insólito: unos “turistas” norteamericanos, padre e hijo, de visita en el Parque Nacional de Yellowstone se encuentran con una cria de bisonte. Interpretan ellos que esta sola, aterida de frío y en peligro y no se les ocurre otra cosa que meterla en su “monovolumen” – tapiceria de piel, m´suica y por descontado calefacción…- y llevarsela a las Oficinas del Parque para salvarle la vida y, posiblemente, ser recompensados con buenas palabras por su magnifica acción…

Desconocen los “turistas” – hay fotos de la cria dentro del monovolumen pero no de los dos “rescatadores”…- que, algunas especies de animales, rechazan a sus crias si estas se apartan de su manada y se relacionan con los humanos. Léase, los “turistas”..

Consecuencias: los “rangers” del Parque de Yellowstone, donde vivía el oso Yogui, alucinan cuando los ven llegar y les meten una bronca descomunal por haber agarrado al pequeño bisonte. La multa parece que llegará ahora. Y el animal, al que tratan de reintroducir en su manada, es rechazado por su madre y, finalmente, tiene que ser sacrificado ya que no tiene posibilidad de vida alguna….

¿Moraleja…? Pues que cada uno saque sus conclusiones y, sobre todo, recuerde que si ves un pequeño bisonte paseando solo, lo dejes en paz. Si es grande, aún más. Punto.

La foto esta hecha en Yellowstone, un lugar increiblemente bello donde unos 5000 bisontes tratan de vivir en paz entre más de tres millones de visitantes….

LA “CHISPA DE LA VIDA”…..

NEPAL Annapurna Porter Cola-impCoca-Cola, creada en 1886 por el doctor Pemberton en una farmacia en Atlanta, vende cada día en el mundo 1600 millones de productos. Cuando nacio apenas se fabricaban 9 botellas diariamente. En “The Coca-Cola Company” trabajan 71.000 personas que producen más de 3.000 productos diferentes, vendidos en 200 países – aún no en Cuba, Birmania y Corea del Norte…-  a traves de 20 millones de puntos de venta. La marca “Coca Cola” es la más famosa del planeta y lidera el ranking de las más valoradas del mundo, conocida por el 94% de la población mundial.

La marca, que llego a España en los años “veinte” ha logrado que de promedio en el mundo, se consuman por persona 86 botellas (19 litros) anuales; unas 374.287.323.944 latas o casi ciento cuarenta mil millones de litros. Mexico es el mayor consumidor con 426 latas por persona…

La formula es el gran secreto mil veces imitado. Nacido de una formula para un jarabe de farmacia, su receta esta guardada en el “Sun Trust Bank Building” de la ciudad de Atlanta y solo es conocida por dos personas que tienen prohibido viajar juntas y coincidir en los mismos lugares…

Puedo decir que he visto Coca Cola en los lugares más remotos y unicos del planeta. En la foto, un “porter” carga con la bebida refrescante para suministrar en Nepal a los escaladores en la ruta del Everest…

CALIFORNIA “HIGHWAY ONE”….

USA California Big Sur 3-impA California se viaja en un sueño que siempre discurre en `playas soleadas repletas de surfers, ciudades emblematicas como San Francisco o Los Angeles, estudios de Cine, movimientos hippies, Universidades, sol y una vida maravillosa.

Pero hay más cosas, también buenas o “menos emblematicas”, que merecen un viaje al Estado norteamericano quizás más famoso. Ese de una bandera con un oso y la leyenda…”California Republic”..

“Big Sur” es una aspera franja costera, de apenas 150 kilómetros de largo, situada entre San Francisco y Los Angeles o las pequeñas localidades de Carmel al norte, donde Clint Eastwood fue alcalde y San Simeón al sur.  El nombre de esta poco poblada región – la luz electrica llego en el 1950 y aún no la hay en la totalidad de lugares…-, se debe a su pasado español: “Big Sur” deriva de la denominación original, “el sur grande” o “el país grande del sur”, que hacia referencia a su localización al sur de la península de Monterrey.

La zona, si la recorres en coche por la “Highway One” entre las majestuosas Montañas Santa Lucía y la rocosa Costa del Pacífico, ofrece vistas imponentes del Oceano Pacifico. Terminada en 1937, tras 18 años de construcción y un costo considerable pese a la ayuda de presos, fue declarada la primera “Carretera Escénica de California” por la experiencia que supone conducir por ella…

 

 

PROHIBIDO CERRAR LOS OJOS….

USA California Mammoth Lake -imp

“Mammoth Lakes”, fundado en el año 1984, es un pequeño pueblo de apenas cinco mil habitantes, situado entre la Cordillera de Sierra Nevada al oeste y el desierto que discurre hacia el río Colorado en el este. El pueblo pertenece Condado de Mono californiano y no esta muy lejano de San Francisco.

A Mammoth Lakes, situado a 57 km de la entrada del Parque Nacional de Yosemite, la gente se acerca para esquiar, en el invierno o para disfrutar de una naturaleza formada por montañas y lagos, como el Horseshoe o el Mary, que puedes navegar en piragua o andar por sus más de 300 millas de caminos.

Pero a la zona la gente se acerca también por otro motivo: una grieta de más de más de cien metros de largo y unos 5 metros de ancho, resultado de uno de los ultimos terremotos que se produjo en la zona sismica de California.

La zona es espectacular, con un lago cercano rodeado de árboles muertos: la montaña desprende dioxido de carbono que los mata.  El peligro es latente, tanto que está prohibido tumbarse a tomar el sol ya que si la persona se estira con los ojos cerrados y sin moverse, en caso de que inhalara el dióxido de carbono moriría sin que los que la rodean se dieran cuenta del peligro, pensando que estaba dormida. Estados Unidos!

Numerosas balsas de “aguas termales” te permiten darte un baño y disfruar del lugar en una atmosfera de paz tremenda aunque, la “muerte”, este cercana…..